凍盤絞肉機為您分享91视频福利（bó）機械絞肉機設備可定製
2023-09-18
食品加工常用的原料肉就是凍盤。凍盤絞（jiǎo）肉機的主要結構（gòu）有送料係統、傳動係（xì）統、絞切係統組成。送料係統由料鬥、絞槽、送（sòng）料螺旋組成。傳動係統由架體、電（diàn）機和減速機組（zǔ）成。螺（luó）旋軸上配有止退軸承，用來承受送料（liào）螺旋和擠壓螺旋在送料、擠壓和絞切時所產生的強大反作用力。絞切係統由孔板和絞刀組成。絞刀和送料螺旋是同步進行旋轉的。孔板上有一些相（xiàng）同直（zhí）徑的小孔，孔板（bǎn）和十字絞刀（dāo）相貼，並且裝拆方便。送料螺旋、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機主要的工作部件，隻有（yǒu）三者密切配合（hé）才可以保證凍肉絞肉機的正常工作。
凍盤絞肉（ròu）機的作用如（rú）下：
1、凍肉絞肉機有絞凍肉功能，可以直接絞凍肉盤或凍肉塊，減少肉料溫（wēn）升。
2、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切（qiē）係統，快速破碎凍肉凍（dòng）盤，減少肉的營養成分（fèn）和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。
3、絞刀也叫十字絞刀可以將（jiāng）物料切（qiē）碎，一般有四（sì）個刃口，刃口的（de）方向和送料螺旋的旋轉方向一樣，材（cái）料是不鏽鋼，絞刀的刃口底部和孔（kǒng）板相（xiàng）貼。
4、孔板和絞刀相貼，可以形成剪切力（lì），對原（yuán）料機械切割，當肉料尺寸和孔板孔徑相同時（shí）即可通過孔板孔徑（jìng）出料，孔板的孔（kǒng）徑越小，肉料的出料粒度就越小。
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