凍肉絞肉機： 多功能肉類絞肉機（jī）用途廣泛
2023-07-02
說到絞肉機，對於大（dà）部分人來說，用到較多的還（hái）是家用絞肉機，而家用絞肉機有手動的、電（diàn）動的，這些家（jiā）用的小型電（diàn）器也慢慢走進千家萬戶，但對於（yú）食品加工廠，作坊，食堂，酒店，商業廚房等，家用小型絞肉機肯定是（shì）無法達到想要的效率和（hé）產量的，對此就需（xū）要使用到（dào）適合商用的絞肉機。
凍肉（ròu）絞肉機是在加工生產肉類過程中，可以將不同的肉類，按照加工方法和規（guī）則需求（qiú），絞製成（chéng）不同規格的肉粒，以方便用於（yú）食品加工的（de）需（xū）要求（qiú）。絞肉機是通過蛟（jiāo）龍的轉動擠壓力和孔（kǒng）板剪切，將肉料絞碎、切碎後（hòu）將肉料通（tōng）過出料口排出。加工的肉粒是可以根據（jù）更（gèng）換不同（tóng）的孔板刀組，來對（duì）應加工所（suǒ）需的肉粒（lì）。
凍肉絞（jiǎo）肉機的維護和保養工作：
1.凍肉絞（jiǎo）肉機每班工作完成後應及時清洗外表和料道，防止細菌滋生。並在轉動摩擦部位（wèi）加幾滴食用油，以（yǐ）備下次再用。
2.凍肉（ròu）絞肉機減速機油箱潤滑（huá）油更換製度，應及時觀察油位，及時加油（yóu），使油麵不低於油標的中心線。每隔半年（nián）左右更換一次潤滑油。
3.若發現機器動力下降或失轉現象，應及（jí）時翻開後蓋，調整傳動皮帶的鬆緊情況。正常運轉一（yī）年應把減速機拆開，對滾動（dòng）軸承進行清洗（xǐ）、加油。
4.絞肉機絞刀及刀盤使用一（yī）段（duàn）時間（jiān）後（hòu），應及時修磨或（huò）更（gèng）換。
