全自動絞肉機 講解，絞肉機能做什麽？如何正確挑選絞肉機！
2023-07-16
全自動絞肉機是肉製品生產行業中通用性（xìng）高、使用範圍廣（guǎng）的（de）一種肉（ròu）食加工設備。
優（yōu）點：
1、通用性好、適用範圍廣（guǎng）、生產效率高；
2、具有凍肉（ròu）絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；
3、絞切過程用時短，溫升低（dī），利於保鮮，延長保質（zhì）期。
功（gōng）能：
1、絞凍肉功能；
2、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
3、多種孔板組合，更適合不同肉製品的要求。
全自動絞肉機主要由送料的部分和斬切肉的部分（fèn）組成（chéng），主要包（bāo）括（kuò）螺（luó）旋供料器、投料鬥，絞刀、篩板和電動機。工作的時候，把（bǎ）凍（dòng）肉適當切塊，從投料鬥加入，隨著送料（liào）絞龍的旋轉，將肉送（sòng）往絞製裝置。絞刀布置在與螺（luó）旋軸（zhóu）垂直的平（píng）麵上，與螺杆一起旋轉，刀刃部分與篩板產生相對運動，將被螺杆（gǎn）擠出的肉斬切（qiē）碎，被切斷的肉通過篩板（bǎn）也向外擠出，然後由緊固螺母的孔中排往下道工序。凍肉絞肉機的篩（shāi）板可以自（zì）由拆換，使用不同孔（kǒng）徑的（de）篩板，可以加工出不同直徑（jìng）的肉粒。用一段式凍肉絞肉機絞製微小肉粒的肉餡時，首先要用粗（cū）孔（kǒng）篩絞一次（cì），然後再換成中（zhōng）孔（kǒng），細（xì）孔篩板繼續絞碎，這（zhè）種既費時又費（fèi）力。而使（shǐ）用三段式的凍肉絞肉機，一次即（jí）可（kě）絞出細肉餡。
