帶骨絞肉機總（zǒng）結，凍肉塊絞碎設備生產商--鴻（hóng）博機（jī）械
2023-03-12
帶（dài）骨絞肉機主要由送料的部分和斬切肉的（de）部（bù）分組成，主要包括螺旋供料（liào）器、投料鬥，絞刀、篩板和電動機。工作的時（shí）候，把凍（dòng）肉適當（dāng）切塊，從投料鬥加入，隨著送料絞龍的（de）旋轉，將肉送往絞製（zhì）裝置。絞刀（dāo）布置在與螺旋軸垂直的（de）平麵上（shàng），與螺杆一起旋轉，刀刃（rèn）部分（fèn）與篩板產生（shēng）相（xiàng）對運動，將被螺杆擠出（chū）的（de）肉斬切碎，被切（qiē）斷的肉通過篩（shāi）板也向外擠出（chū），然後由緊固螺母的（de）孔中排往下道工序。凍肉絞肉機的篩板可以自由拆換，使用不同（tóng）孔徑的篩板，可以加工出不（bú）同直徑的肉粒。用一段式凍肉（ròu）絞肉機絞製微小（xiǎo）肉粒的肉餡時，首先要用粗（cū）孔（kǒng）篩絞一次（cì），然後再換成中孔（kǒng），細孔篩板繼續絞碎，這種既（jì）費時又費力。而使（shǐ）用三段式的凍肉絞肉機（jī），一（yī）次即可絞出細肉餡。
說到挑選絞肉機，首先就需要了解，購買絞肉機的目的，要加工什麽型的原料，想要的產量效率（lǜ），機器所使用的材質等。
對於酒店、食堂、加工作坊、食品廠、餐廳、等一般都會配備商用絞肉機，這些地方每（měi）天（tiān）要處理的肉類的非常多的，如果使用人工（gōng）來處理，就（jiù）會浪費大量的時間（jiān）和人力物力，而挑選好一款適合的絞肉機就會節省提高工作效（xiào）率和產（chǎn）量。
對此，針對生產加工（gōng）處（chù）理的肉料，是可以分為凍（dòng）肉、生鮮肉，若是需要針對（duì）凍肉加工處理，就需要挑選帶骨絞肉機，而凍肉（ròu）絞肉機的好處在於可以直（zhí）接（jiē）讓未解凍並刨好的（de）肉塊，直接絞碎，因為肉是冰凍的，溫度低，哪怕在絞切過程中肉粒也升溫小（xiǎo），這樣利於保鮮，延長肉粒的貨架期，並且凍肉絞肉（ròu）機也是可以針對生鮮（xiān）肉絞切的。
而對於鮮肉絞肉機來說，是可以讓鮮肉塊投進去絞切，同樣也是可以絞切比較薄的凍肉片的。
凍肉和鮮肉絞肉機，這兩種（zhǒng）機器的（de）區別就體現在動力功率上。
