絞（jiǎo）肉機的結構和安裝方（fāng）法？
2019-12-07
絞肉機結構
絞（jiǎo）肉機主（zhǔ）要由送（sòng）料機構（gòu）、切割機構和驅動機構等組成。
絞肉機結構
1.機架 2.絞刀 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞籠 7.料鬥 8.減速器9.大皮（pí）帶輪 10.電機 11.三角帶 12.小皮帶輪
送料機構
包括（kuò）料鬥7、絞籠6和絞筒5。其作用是輸送物料前移到切割（gē）機構，並（bìng）在前端對物（wù）料進行擠壓。
切割機構
包括擠肉樣板3,絞刀2,旋蓋4。其（qí）作（zuò）用是對（duì）擠壓進人樣板孔中的物料進行切割.樣板孔眼規格有多種，可根據不（bú）同的工（gōng）藝要求隨時旋下旋蓋進行更換。
驅動（dòng）機構
包括電機10、皮帶輪9、12、減速（sù）器8、機架I等
絞肉機安裝
不少人（rén）喜歡在每次絞肉後把機器安裝完整，其實這（zhè）種方法並不可取。比較理想的（de）做法是，每次（cì）用（yòng）畢後（hòu），應將（jiāng）清洗幹淨的絞（jiǎo）肉機以散件形式擺放於木質箱櫃中，或等其完全晾幹後再行組裝，不宜馬（mǎ）上組裝。
安裝先從組裝開始，先將輥子（zǐ）送進機腔內，為減小磨損（sǔn），可在轉軸處滴一滴食用油，再將刀頭安（ān）裝在輥子上，注意刀口朝外。再將漏（lòu）口安裝至刀頭，輕輕搖動使三（sān）者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母（mǔ）安裝到漏（lòu）口外側，注意要鬆緊適度，太鬆會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。安裝（zhuāng）絞把，注意手（shǒu）柄朝外，將缺口對準後（hòu）套進去，然後擰上（shàng）堅固螺絲。
安裝機器比較簡單（dān），重要的是選好（hǎo）合適的（de）固定（dìng）件，如比較（jiào）大的木案板，將咬合口對準案板，邊緣後（hòu），旋緊緊固螺（luó）絲。因（yīn）為絞肉比較用力，所以固定機身時用（yòng）螺絲刀等工具輔助堅（jiān）固一下，以防工作過程中機（jī）器鬆動。
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