絞肉機的結構和安裝方法？
2019-03-27
絞肉（ròu）機（jī）結構
絞肉機主要由送料機構（gòu）、切割機構（gòu）和驅動機構等組成。
絞肉機結構
1.機架 2.絞刀 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞（jiǎo）籠 7.料鬥 8.減速器9.大皮帶輪 10.電機 11.三角（jiǎo）帶 12.小皮帶輪
送料機構
包括料鬥7、絞籠6和絞筒（tǒng）5。其作用是輸送物料前移到（dào）切割（gē）機構，並（bìng）在前端對（duì）物料進行擠壓。
切割機構
包括擠肉樣板3,絞刀2,旋（xuán）蓋4。其（qí）作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割.樣板孔眼規（guī）格有（yǒu）多種，可根據不同的工（gōng）藝要求隨（suí）時旋下旋蓋進行更換。
驅動機構
包括電機10、皮帶輪9、12、減（jiǎn）速器8、機（jī）架I等
絞肉機安裝
不少人喜歡在每次絞肉後把機器安裝完整，其實這（zhè）種方（fāng）法並不可（kě）取。比較理想的做（zuò）法是，每次用畢後，應將清洗幹淨的（de）絞肉（ròu）機以散件形式擺放於木（mù）質箱櫃中，或等其（qí）完全晾幹後（hòu）再行組裝，不宜馬上組裝。
安裝先從（cóng）組裝開始，先將輥子送進機腔內，為減小磨損，可在（zài）轉軸處滴一滴食用油（yóu），再將刀（dāo）頭安裝在輥子上，注意刀口（kǒu）朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母安裝到漏口外側，注意要鬆緊適度，太鬆（sōng）會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口（kǒu）對準後套進去（qù），然（rán）後擰上堅固螺（luó）絲。
安裝機器比較簡單，重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對準案板，邊（biān）緣後，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身（shēn）時用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器鬆動（dòng）。
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