凍盤絞肉機是肉(ròu)製品(pǐn)生產(chǎn)行業中通用性高、使用範圍廣(guǎng)的一種肉食加工設備。
優點:
1、通用性好、適用範(fàn)圍廣、生產效率高;
2、具有(yǒu)凍肉絞肉功能,省時、省(shěng)力、保鮮、保質;
3、絞切過程(chéng)用時短,溫升低,利於保鮮,延長保質期。
功能:
1、絞凍肉功能;
2、正反轉功能,使絞肉機阻塞可能性為零;
3、多種孔(kǒng)板組合,更適合不同肉製(zhì)品(pǐn)的要求。
凍盤絞肉機的維護和保(bǎo)養工作:
1.凍(dòng)肉絞肉機每班工作完成後應及時清洗外表和料道,防止細菌滋生。並在(zài)轉(zhuǎn)動摩擦部位加幾滴食用油,以備下(xià)次再用。
2.凍肉絞肉機減速機油箱潤滑(huá)油更換製度,應及時觀察油位,及時加油,使(shǐ)油麵不低於油標的中心線。每隔半年左右更換一次(cì)潤滑油(yóu)。
3.若發現機器(qì)動力下降或失轉現象,應及時翻開後蓋,調整傳動皮帶的鬆緊情況。正常(cháng)運轉一年應把減速機拆(chāi)開,對滾動軸承進行清洗、加油。
4.絞肉機絞刀及刀盤使用一段時間後,應及時修磨或更換。
